Skip to main content

Kenapa Oke Jika Anak Anda Makan Pasta Sepanjang Masa

Afrika Studio / Shutterstock

Bayangkan senario ini. Anda menemui masa di hari yang sibuk untuk menjadualkan dan menyediakan makan malam keluarga. Anda termasuk protein dan sayur-sayuran untuk menjadikannya seimbang, hanya untuk melihat anak anda menumpuk pasta di atas pinggannya ... maka lebih pasta ... dan makan apa-apa selain pasta!

Bunyi akrab? Anda tidak bersendirian. Saya telah bertemu dengan ramai ibu bapa yang bimbang tentang cinta anak mereka terhadap makanan berkanji biasa seperti mi, roti, beras, atau kentang tumbuk.

Langkah yang seolah-olah logik adalah untuk melaksanakan kawalan bahagian dan menggalakkan anak makan dengan cara yang lebih seimbang. Tetapi mengehadkan makanan tidak berfungsi untuk kanak-kanak (atau dewasa) yang cenderung untuk bertindak balas terhadap larangan diet dengan mengidam sengit dan biasanya mencari jalan untuk mendapatkan apa yang mereka inginkan. Saya masih ingat kaunseling sebuah keluarga di mana seorang gadis berusia lima tahun menyelinap bagel ke dalam bilik tidurnya selepas ibu bapanya yang mementingkan kesihatannya mula "memerhatikan" saiz bahagiannya.

  • BERKAITAN: Hidangan Pasta Sihat Kanak-kanak Akan Suka

Tetapi persoalannya, makanan berkanji tidak baik untuk anak anda?

Jauh dari itu. Makanan berkanji kaya dengan karbohidrat. Ini menjadikan mereka pilihan yang baik untuk kanak-kanak. Inilah sebabnya:

  1. Kanak-kanak mempunyai keihiran semula jadi untuk makanan manis dan berkanji, yang logik dari titik pendirian evolusi. Makanan ini menghasilkan sumber bahan api yang cekap bagi badan-badan yang sedang berkembang dan otak yang semakin meningkat.
  2. Walaupun kebanyakan orang dewasa memilih untuk membatasi karbohidrat atau hanya makan bijirin penuh untuk berat badan dan sebab-sebab kesihatan, saya biasanya tidak mencadangkan melakukan perkara yang sama untuk kanak-kanak kecuali diarahkan oleh profesional kesihatan untuk alasan perubatan. Pertama sekali, karbohidrat adalah cara yang baik untuk memenuhi keperluan tenaga yang tinggi kerana mereka mudah untuk pemakan yang paling suka. Kedua, terlalu banyak makanan kaya serat dapat mengisi perut kecil anak-anak sebelum anak mendapat cukup kalori atau nutrisi. Bertujuan untuk nisbah 50/50 yang disempurnakan kepada biji-bijian adalah matlamat yang baik untuk kebanyakan kanak-kanak.
  3. Walaupun banyak pilihan berkanji seperti pasta dan kentang mendapat rep yang buruk sebagai "karbohidrat kosong", mereka jauh dari pemakanan yang tidak sah. Kentang, sebagai contoh, adalah sumber serat yang baik (jika anda tidak mengupasnya sebelum memasak) dan vitamin C. Dan adakah anda tahu bahawa hanya satu hidangan pasta mengandungi sekitar 1/3 dari keperluan protein harian kanak-kanak? Dan jika anda mengambil kira bahawa banyak makanan berkanji seperti pasta dan bijirin diperkaya, jelas bahawa makanan ini cukup berkhasiat.

Tetapi mudah dijebak dalam perangkap menyediakan makanan berkarbon yang sama, bahkan yang berkhasiat, berulang-ulang kali. Sebagai contoh, anak-anak saya pergi ke tiga playdates minggu lalu dan disajikan beberapa jenis pasta pada setiap satu daripada mereka. Dan rasa siapa yang membuat mi dan keju mac 'n' untuk makan malam minggu yang sama?

Berikut adalah beberapa idea untuk meningkatkan kepelbagaian tanpa membuat anak anda merasa kehilangan karbohidrat:

  1. Eksperimen dengan bijirin dan sayur-sayuran lain. Terokai lorong-lorong sayuran dan gandum di kedai runcit anda. Walaupun tidak ada apa-apa yang salah dengan gandum melainkan jika seseorang mempunyai kepekaan gluten atau alergi gandum, sangat mudah untuk bergantung kepadanya, terutamanya kerana ia begitu banyak di dalam bekalan makanan kami. Roti bakar untuk sarapan pagi, sandwic untuk makan tengah hari, keropok untuk makanan ringan, dan pizza untuk makan malam membentuk menu yang agak tipikal. Bagaimana pula dengan granola, dimasak oatmeal, atau pancake soba untuk sarapan pagi? Tortilla jagung dengan guacamole atau cip veggie dengan hummus untuk snek? Kentang goreng, irisan ubi jalar panggang, jagung panggang pada tongkol, polenta, kentang rebus, nasi, atau quinoa untuk makan malam?
  2. Fikirkan pilihan "makanan selamat" protein dan protein. Adakah anda selalu menyertakan pilihan yang biasa dan suka dalam makanan keluarga untuk anak anda? Jika ya, hebat! Saya seorang penyokong utama Bahagian Tanggungjawab dalam memberi makan, di mana ibu bapa dengan teliti dan penuh kasih merancang makanan sementara anak memilih apa dan berapa banyak untuk dimakan. Untuk membuatnya berfungsi untuk keluarga anda, buatlah senarai makanan pilihan atau makanan yang selamat untuk anak anda, bahagikan kepada kumpulan makanan, dan masukkan satu atau dua dalam setiap hidangan yang anda merancang untuk seluruh keluarga. Ingat, makanan selamat yang anda sertakan tidak semestinya bersifat kanji. Cuba sajikan sayuran atau protein yang biasa dan gabungkan mereka dengan kanji baru atau kurang suka. Contoh: ayam dan kacang polong roti (kedua-dua makanan yang selamat, mungkin) berkhidmat dengan quinoa (makanan kurang dikenali).
  3. Campurkannya. Adalah baik-baik saja jika anak anda makan hanya pasta putih atau beras, tetapi, demi pelbagai, kenapa tidak memperkenalkan sepupu mereka? Untuk memulakan, campurkan sejumlah kecil bijirin penuh ke dalam pilihan halus dan meningkatkan nisbah bijirin secara beransur-ansur dari masa ke masa.
  4. Sediakan "bar". Daripada menawarkan mi biasa atau kentang panggang telanjang, sediakan bar topping dan campuran yang menarik. Pastikan untuk memasukkan beberapa pilihan konvensional seperti keju, mentega, atau sos tomato serta topping yang lebih menarik seperti zaitun, tuna kaleng, alpukat, jagung, herba, tomato segar, ayam masak atau ham, bacon yang hancur, layu atau bayam segar, tumis atau bawang segar, dan juga lada jalapeño.

Makanan berkanji adalah kegemaran kanak-kanak sepanjang zaman. Daripada membatasinya dengan harapan untuk mendapatkan anak-anak untuk meneroka penawaran makan malam yang lain, gunakan "kuasa pasta" untuk memperkenalkan lebih banyak variasi dalam makanan. Kemungkinan anda akan melihat anak anda belajar menikmati diet yang lebih seimbang tanpa drama waktu makan.

Berkaitan: 5 Resipi Pasta Sihat

Natalia Stasenko MS, RD, CDN adalah pakar diet pediatrik yang berpusat di London dan New York. Dia menawarkan satu program sokongan secara dalam talian untuk ibu bapa pemakan pemakan yang dipanggil Feeding Bytes , dan merupakan ibu kepada tiga orang. Natalia adalah seorang cowriter dari buku masakan Cook -Led Feeding , dan apabila tidak menulis, mengajar atau berunding, dia berada di dapur memasak dan makan dengan keluarganya. Lebih banyak kisahnya di feedbytes.com.

Strategi Terbukti untuk Pemakan Picky

Imej: Boy makan pasta melalui Shutterstock