Skip to main content

Apabila Makan Sihat Terlalu Jauh

Semua perbincangan mengenai jenis makanan "bersih" dan "nyata" kebimbangan saya. Jangan salah saya: Sebagai pakar diet, saya gembira apabila orang memilih untuk makan lebih sedikit makanan ringan dan lebih banyak buah-buahan, atau makanan segera untuk makanan yang dimasak di rumah.

Saya bimbang kerana tumpuan kepada pemakanan yang sihat dapat merebak ke wilayah yang tidak sihat apabila kualiti hidup menderita demi diet yang "bersih": Orang mungkin mula menandakan makanan sebagai "buruk" dan ramuan sebagai "toksik", menjadi sibuk dengan pemikiran mengenai makanan dan kesihatan, atau mengelakkan makan di restoran atau rumah rakan-rakan di mana mereka tidak mempunyai kawalan ke atas makanan.

Ada istilah untuk makan sihat yang sihat ini: "Orthorexia" adalah obsesi dengan makanan yang dianggap sihat atau murni. Ia bukanlah gangguan makan yang diiktiraf secara rasmi, tetapi dengan mania semasa di sekeliling makan yang bersih, membersihkan jus, diet semua organik, dan diet Paleo, iklimnya sesuai untuknya.

Saya terutamanya bimbang untuk kanak-kanak, yang mendengar ibu bapa mereka membetulkan dan mengecewakan tentang makanan dan boleh menginternalisasi ketakutan atau rasa malu. Kanak-kanak tidak boleh merasa bersalah bahawa mereka suka citarasa kentang. Mereka tidak perlu risau bahawa kawan mereka dengan Oreos dalam makan tengah harinya perlahan-lahan meracuni dirinya. Dan mereka tidak perlu takut bahawa sesuatu yang buruk akan berlaku kepada mereka jika mereka makan epal bukan organik di nenek. Jika anak-anak tinggal di rumah yang bahan-bahan terlarang seperti gula atau seluruh kumpulan makanan seperti bijirin, mereka juga boleh mula menetapkan apa yang mereka tidak dibenarkan (Saya TIDAK merujuk kepada keluarga yang mempunyai alergi dan intoleransi yang menghilangkan makanan tertentu satu keperluan).

"Sekitar kanak-kanak dengan ceramah negatif di sekitar makanan tertentu, atau mengharamkan makanan tersebut dapat meningkatkan minat anak-anak di dalamnya, " kata Katja Rowell, MD, pakar pemakanan anak dan pengarang Membantu Anak Anda dengan Makan Pik Extreme . "Kanak-kanak yang tidak boleh memasak tepung atau gula halus boleh memakan tiub keropok dan kotak jus pada sesetengah jiran. Dengan umur boleh datang kerahsiaan dan malu, yang membawa kepada makan pesta dan ketidakupayaan untuk mengendalikan makanan ini."

Berikut adalah beberapa petua untuk menanamkan tabiat yang sihat di rumah tanpa meletakkan stres dan tekanan yang tidak wajar pada anak-anak anda:

* Perhatikan tanda-tanda bahawa anak anda cemas atau bimbang tentang makanan. Adakah dia merasa gugup tentang kek pada pesta ulang tahun rakannya kerana ia mengandungi pewarna? Adakah dia berulang kali bercakap tentang makanan yang tidak dibenarkan di rumah anda atau menyelinap makanan dari sekolah atau rumah teman? Jika demikian, bercakap dengan anak anda dan meyakinkannya. Mungkin juga masa untuk melonggarkan peraturan makanan yang ketat.

* Terus bercakap tentang makanan secukup mungkin. Kata-kata seperti "racun" dan "toksik" adalah perhatian besar-grabbers dalam talian, tetapi jenis kata-kata boleh menjadi sangat menakutkan untuk kanak-kanak. Buat persatuan positif dengan makanan: Bersenang-senang dan perbualan bodoh ketika makan malam, masak bersama, bercakap tentang betapa manis jeruk segar.

* Pastikan anak anda memahami bahawa orang makan secara berbeza dan tidak sesuai untuk memberi komen atau mengkritik pilihan makanan orang lain.

* Berhati-hati untuk mesej bercampur atau mengelirukan. Tidak apa-apa untuk bercakap dengan anak-anak mengenai keseimbangan seperti memakan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan batas yang memadai pada pencuci mulut, misalnya. Tetapi zat gula organik tidak "sihat", sebiji buah konvensional bukan "berbahaya", bijirin manis tidak "buruk", dan anak anda tidak "baik" kerana dia melepaskan cawan tepung putih di sekolah.

Sally Kuzemchak, MS, RD, adalah pakar diet berdaftar, pendidik, dan ibu dua orang yang blog di Real Mom Nutrition. Anda boleh mengikutinya di Facebook, Twitter, Pinterest, dan Instagram. Beliau adalah pengarang Buku Panduan Makan Malam Panduan Memasak Light, buku masakan untuk keluarga yang sibuk. Dalam masa lapangnya, dia memuat dan membuang mesin basuh pinggan mangkuk. Kemudian beban lagi.

Makan Malam Keluarga: 4 Tips Membuat Mereka Lebih Baik