Skip to main content

Skuasy dan Farro Salad

Pinggan: 6 Panggang 25 minit Panggang 450 ° F 20 minit Cair semalaman Cook 16 minit Ketuhar mikro 2 minit

Bahan-bahan

  • 1 1/2 pound dicincang squash butternut segar (1 / 2- hingga-inci keping, dari kupas dan pilihan 21/2 lb squash)
  • 4 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu garam
  • 1/2 sudu teh lada hitam
  • 1 ayam rotisserie kecil
  • 1 1/2 cawan Alam Bumi Pilihan dipagari farro
  • 1/2 cawan manis cranberry kering
  • 1/2 sudu air teh
  • 1/2 sudu teh halia tanah
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • Cuka cuka 1/4 cawan
  • 2 sudu teh Dijon mustard
  • 1 sudu teh madu
  • 2 cawan dicampur kale bayi, dicincang
  • 1/2 cawan hancur keju kambing
  • 1/3 cawan kenari panggang, cincang

Jadikannya

1. Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Tuangkan potong dadu dengan 2 sudu minyak dan sudu kecil setiap garam dan lada dan disebarkan ke lembaran penaik rimori yang besar. Panggang 450 darjah selama 20 minit, kacau separuh jalan. Sejuk ke suhu bilik.

2. Sementara itu, keluarkan dan buang kulit dari ayam. Hancurkan daging menjadi kepingan, buang tulang (anda perlu 3 cawan ayam yang dicincang). Squash panggang dan ayam dalam semalam.

3. Pada sebelah petang, menggabungkan farro, 1/2 sudu kecil garam dan 41/2 cawan air dalam periuk besar. Bawa ke mendidih. Rebus selama 10 minit, kemudian kacau dalam cranberry kering. Rebus selama 5 minit tambahan; longkang dan bilas.

4. Dalam kuali kecil, gabungkan sisa sudu kecil setiap garam dan lada, jintan, halia dan kayu manis. Roti ke atas api sederhana selama 1 minit.

5. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, sawi, madu dan sisa 2 sudu minyak. Perlahan-lahan pukul ke dalam kuali dengan bumbu. Keluarkan dari haba. Isu skuasy dan ayam dalam microwave selama 2 minit.

6. Campurkan farro, squash, ayam dan kale dalam mangkuk berkhasiat besar. Geremis dengan berpakaian, perlahan-lahan melemparkan, dan taburkan dengan keju kambing dan walnut. Hidangkan pada suhu bilik.

Fakta pemakanan

Servings Per Resipi: 6; Jumlah Per Servis: cal. (kcal): 479, Lemak, jumlah (g): 18, kol. (mg): 38, duduk. lemak (g): 3, karbohidrat. (g): 59, serat (g): 9, pro. (g): 24, natrium (mg): 673, Peratus Nilai Seharian adalah berdasarkan kepada 2, 000 kalori diet.