Skip to main content

Sup Tortilla Light

Hidangan: 6 Pers 15 minit Masak 23 minit

Bahan-bahan

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 medium lada hijau, biji dan cincang halus
  • 1 bawang kecil, cincang halus
  • 1 jalapeno lada, dibiji dan dicincang halus
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 5 cawan kaldu ayam natrium rendah
  • 1 cawan air
  • 3 cawan yang dimasak, ayam panggang (dari ayam rotisserie)
  • 1 14 1/2 auns tidak boleh ditambah dengan garam dadu tomat
  • 1 14 1/2 auns boleh kacang hitam, dibasuh dan dibilas
  • 2 sudu besar jus limau
  • 3/4 sudu teh garam
  • 1/2 firma, alpukat masak, potong
  • 1 cawan kerepek tortilla panggang (pilihan)

Jadikannya

1. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan lada hijau, bawang dan jalapeno ke dalam periuk dan masak, kacau selama 7 minit. Masukkan serbuk cili ke dalam periuk dan masak, kacau sekali-sekala, selama 1 minit

2. Tuangkan kuah dan air ke dalam periuk. Bawa mendidih dan mengurangkan haba ke medium; reneh selama 10 minit. Kacau ayam, tomato, kacang, jus kapur dan garam; masak selama 5 minit atau hingga panas.

3. Ladle 1-1 / 2 cawan sup ke dalam mangkuk; membahagi potongan alpukat di antara mangkuk. Hidangkan dengan cip di atas, jika dikehendaki.