Skip to main content

Kek Velvet Merah buatan sendiri

Hidangan: 12 Bakar 350 ° F 25 minit

Bahan-bahan

Kek:
  • 3 sudu teh serbuk koko
  • 1 auns pewarna makanan merah
  • 1 sudu air
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 1 cawan susu
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega, lembut
  • 1 1/2 cawan gula
  • 2 telur besar
  • 2 cawan tepung serba guna
  • 1 sudu baking soda
  • 1/2 garam sudu teh
Frosting:
  • 1 1/2 cawan gula
  • 4 putih telur besar
  • 1/4 cawan air
  • 2 sudu teh sirap jagung cahaya
  • 1/4 sudu teh krim tartar
  • Pewarna makanan merah
  • Taburan berbentuk jantung

Jadikannya

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Guna dua kuali pusingan 8 inci. Barisan bawah kuali dengan kertas atau kertas lilin; gris dan tepung. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan serbuk koko, pewarna makanan, air, dan vanila.

2. Dalam cawan, menggabungkan susu dan jus lemon. Dalam mangkuk, dengan pengadun elektrik pada tinggi, pukul mentega dan gula sehingga berbulu, kira-kira 3 minit. Pukul telur. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah; tambah tepung, baking soda, dan garam. Tambah susu dan campuran koko, dan pukul sehingga digabungkan. Bahagikan adonan di dalam kuali, dan masak selama 25 minit, atau sehingga tudung dimasukkan. 10 minit sejuk. Keluarkan dari kuali dan sejuk sepenuhnya.

Sediakan Frosting:

3. Dalam mangkuk sederhana di atas air simmering, dengan pengadun elektrik pada rendah, pukul bersama 5 bahan pertama hingga digabungkan. Meningkatkan kelajuan pengadun ke tinggi, dan pukul 10 hingga 12 minit, mengikis sisi mangkuk, sehingga membentuk puncak kaku. Dalam mangkuk, campurkan bersama-sama 1 cawan beku dan sedikit pewarna makanan sehingga pembekuan berwarna merah jambu pucat. Pindahkan ke beg plastik yang boleh dicas semula. Sendok 1 cawan putih frosting ke dalam beg plastik yang lain.

4. Sebarkan 1/2 cawan frosting dari mangkuk pada satu lapisan kek. Teratas dengan kek yang tinggal, dan bahagian fros dan atas kek dengan beku yang tinggal. Keluarkan satu sudut setiap beg pembekuan, dan paip dollops frosting di atas kek. Hiaskan dengan taburan berbentuk jantung.