Skip to main content

Makanan Sihat Lebih Mahal. Jadi sekarang apa?

Setiap kali saya mendengar seseorang mengatakan bahawa makanan sihat tidak lebih mahal daripada yang tidak sihat, saya hanya boleh menggelengkan kepala saya. Dan ambil gigit dari $ 1.50 apel madu organik yang saya beli secara tidak sengaja di pasar petani. Saya tidak tahu tentang anda, tetapi semakin saya memberi tumpuan kepada membeli makanan yang segar, minimally diproses, semakin banyak wang yang saya belanjakan.

Nasib baik ada orang di Harvard untuk menyokong saya. Satu kajian 2013 dari Sekolah Kesihatan Awam Harvard mendapati bahawa makan makanan yang sihat (kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, ikan, dan kacang) menelan kos sekitar $ 1.50 lebih sehari bagi setiap orang daripada makan makanan yang tidak sihat (jenis penuh makanan olahan dan bijirin halus ). Bunyi seperti perubahan poket, tetapi itu tambahan $ 2, 200 setahun untuk keluarga empat.

Berikut adalah apa yang membuatkan saya: Saya menghabiskan lebih banyak pada seberat ikan segar daripada yang saya akan untuk sekotak tongkat ikan. Saya dengan mudah boleh membayar $ 1 untuk satu jingga. Ayam organik adalah $ 2-3 lebih per paun daripada konvensional. Spaghetti gandum adalah lebih mahal daripada putih. Dan bijirin anak-anak yang manis dan dicelup menjadi satu-satunya yang pernah dijual.

Mungkin masalahnya bukanlah makanan yang sihat adalah mahal-tetapi makanan yang diproses hiper-pemprosesan, manis, masin, dan kaya raya sangat murah. Dan tentu saja, makan diet yang sihat boleh bermakna kos penjagaan kesihatan yang lebih rendah di jalan raya, jadi mungkin diet yang sihat adalah penjimat wang setelah semua.

Sementara itu, saya memberi tumpuan kepada garis bawah kami. Dan kerana memberi makan makanan yang sihat keluarga saya adalah penting bagi saya, saya telah menerima bahawa saya perlu membayar lebih banyak untuk makanan tertentu. Tetapi saya masih perlu mengekalkan perbelanjaan. Jika anda berada dalam bot yang sama, berikut adalah beberapa cara untuk melakukannya:

  • Cuba jangan terkepung. Saya bekerja keras untuk menenangkan kebimbangan berpusing di kepalaku semasa saya membeli-belah (adakah ini organik? GMO bebas? Pewarna bebas? Tempatan? Perdagangan adil? Lestari?) Kerana sudah cukup untuk membuat saya gila. Sebaliknya, saya memberi tumpuan kepada gambaran besar: Adakah saya membeli banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian? Adakah makanan segar lebih banyak dibungkus? Baca lebih lanjut mengenai bagaimana saya berhenti menekankan tentang membeli-belah runcit di sini.
  • Pilih dan pilih di mana anda membelanjakan dolar organik anda. Saya tidak mempunyai bajet untuk membeli semua organik. Oleh itu, saya membandingkan harga untuk buah-buahan dan sayur-sayuran organik dan konvensional, terutamanya yang cenderung mempunyai residu racun makhluk perosak yang lebih tinggi (lihat senarai Environmental Working Group di sini). Saya cenderung untuk pergi ke organik dengan bayam, salad, dan buah beri apabila saya boleh. Saya pergi konvensional pada buah-buahan yang mempunyai kulit tebal saya akan membuang, seperti cantaloupe, nanas, dan tembikai.
  • Mengutamakan. Membeli daging, susu dan telur tempatan atau organik adalah penting untuk saya. Saya mempunyai kebimbangan mengenai penggunaan hormon dan antibiotik, serta rawatan haiwan yang manusiawi. Tetapi sejak organik dan tempatan lebih mahal, saya mempunyai banyak item yang saya TIDAK mengutamakan, seperti rempah, bungkus staples, dan biji-bijian seperti pasta dan beras, jadi saya membeli semua orang di kedai runcit diskaun. Keutamaan setiap orang adalah berbeza, dan tidak mengapa. Maksudnya ialah untuk menentukan keutamaan anda, letakkan tumpuan anda di sana, kemudian cari cara untuk menyelamatkan barangan lain.
  • Pelan makan. Ini adalah cara yang paling besar untuk saya menabung. Saya membuat rancangan makan saya pada awal minggu kerana saya membuat senarai kedai runcit saya. Matlamat utama saya: Tiada perjalanan balik ke kedai. (Kerana berapa kali saya berlari untuk "hanya bawang" dan keluar dengan bahan makanan bernilai $ 50 Terlalu banyak.) Untuk lembaran kerja perancangan makan satu halaman yang merangkumi ruang untuk senarai membeli-belah dan bernilai seminggu makan malam, pergi ke sini.

Bagaimana ANDA menjimatkan wang untuk makanan yang sihat?

Sally Kuzemchak, MS, RD, adalah pakar diet berdaftar, pendidik, dan ibu dua orang yang blog di Real Mom Nutrition. Anda boleh mengikutinya di Facebook, Twitter, Pinterest, dan Instagram. Beliau adalah pengarang Buku Panduan Makan Malam Panduan Memasak Light, buku masakan untuk keluarga yang sibuk. Dalam masa lapangnya, dia memuat dan membuang mesin basuh pinggan mangkuk. Kemudian beban lagi.

Cara Membeli Makanan Bayi pada Anggaran

Imej: Kedai runcit melalui Shutterstock