Skip to main content

Makanan Mengenang: Bagaimana Anda Boleh Tetap Selamat

Sama seperti anda merancang untuk meraikan keluarga dan rakan-rakan pada hujung minggu Memorial Day ini, Pentadbiran Makanan dan Dadah telah melaporkan pengambilan pelbagai jenis makanan. Seperti yang dilaporkan oleh CNN, hanya pada minggu lepas segala-galanya dari sprouts mentah semanggi mentah, hummus dan mencelup, produk walnut dan daging lembu telah ditarik balik kerana mereka telah dikaitkan dengan bakteria berbahaya yang telah dibuat atau dapat dibuat-sesetengah orang sangat sakit .

Menurut Pusat Pengawasan dan Pencegahan Penyakit (CDC) - agensi yang bertanggungjawab untuk mengesan kejadian penyakit bawaan makanan dan menyiasat wabak-setiap tahun kira-kira 1 dari 6 orang Amerika (atau 48 juta orang) menjadi sakit, 128, 000 dimasukkan ke hospital dan 3, 000 mati Penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh bakteria, parasit dan virus. Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan Jabatan Pertanian AS (FSIS) juga memantau semula produk daging dan ayam yang dihasilkan oleh pertubuhan yang diperiksa oleh pihak federal.

Mengenai laman web Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), mengimbas kembali, pengeluaran pasaran dan amaran keselamatan untuk produk yang dikawal oleh FDA diposkan. Untuk mengetahui tentang peringatan tersebut, anda boleh mendaftar di sini untuk menerima makluman e-mel.

Berikut adalah beberapa maklumat mengenai beberapa peringatan baru-baru ini yang mungkin anda ingin ketahui mengenai:

Punca semanggi mentah: Menurut pengumuman CDC pada 22 Mei 2014, tujuh kes yang disahkan dan tiga kemungkinan jangkitan Escherichia coli (STEC) O121 yang dihasilkan oleh Shiga telah dilaporkan di Idaho dan Washington. Sesetengah jenis STEC sering menyebabkan penyakit yang teruk, termasuk cirit-birit berdarah dan satu jenis kegagalan buah pinggang. Sembilan daripada sepuluh orang sakit dilaporkan memakan pucuk semanggi mentah dalam seminggu sebelum menjadi sakit. Penyiasatan semula trak balik menunjukkan bahawa sumber wabak yang tercemar tercemar sprouts semanggi mentah yang dihasilkan oleh Evergreen Fresh Sprouts, LLC dari Idaho. Jabatan Kesihatan Negeri Washington dan Jabatan Kesihatan dan Kebajikan Idaho menasihati orang untuk tidak makan pucuk semanggi mentah yang dihasilkan oleh Evergreen Fresh Sprouts. Untuk melindungi diri anda daripada penyakit daripada pucuk, periksa Sprouts: Apa yang Anda Perlu Tahu.

Walnut: Mengikut siaran akhbar syarikat yang dikeluarkan pada 21 Mei 2014, Sherman Produce yang berpangkalan di St Louis secara sukarela mengimbas kembali 241 kes walnut pukal yang dibungkus dalam kotak kadbod 25 lb pukal dan Schnucks jenama 10 oz dulang dengan UPC 00338390032 dengan terbaik mengikut tarikh 03 / 15 dan 04/15. Menurut syarikat itu, walnut ditarik balik kerana potensi pencemaran mereka dengan listeria monocytogenes-organisma yang boleh menyebabkan jangkitan serius dan kadang-kadang membawa maut pada kanak-kanak kecil, lemah atau warga tua, dan yang lain dengan sistem imun yang lemah. Gejala jangka pendek pada orang yang sihat boleh termasuk demam tinggi, sakit kepala yang teruk, kekakuan, mual, sakit perut dan cirit-birit. Wanita hamil yang tercemar oleh listeria monocytogenes boleh mengalami keguguran dan kelahiran mati. Produk yang ditarik balik dijual kepada peruncit di Missouri dan Illinois dari Mac hingga Mei 2014. Tiada penyakit telah dilaporkan sehingga kini dan pengguna yang telah membeli walnut ini diminta untuk tidak menggunakannya. Sebaliknya, mereka dinasihatkan untuk melupuskan mereka atau mengembalikannya ke tempat pembelian untuk bayaran balik penuh.

Produk Hummus dan mencelup: Menurut kenyataan akhbar yang dikeluarkan pada 19 Mei 2014, pengeluar Makanan Disediakan, Lansal, Inc. (juga dikenali sebagai Food Hot Mama) mengumumkan penarikan sukarela kira-kira 14, 860 paun produk hummus dan mencelupkan kerana kebimbangan mengenai pencemaran mungkin dengan listeria monocytogenes. Walaupun penarikan semula itu diambil sebagai langkah berjaga-jaga, dan tidak ada penyakit yang dilaporkan, syarikat itu melihat potensi pencemaran semasa ujian rutin Target Humor Farm Hummus Tradisional (10 auns) oleh Jabatan Kesihatan Texas. Pengguna yang membeli produk hummus yang disenaraikan di sini digesa supaya tidak memakannya dan melupuskannya atau mengembalikannya ke tempat pembelian untuk bayaran balik penuh.

Daging lembu: Menurut kenyataan akhbar yang dikeluarkan pada 19 Mei 2014, Syarikat Pembungkus Wolverine yang berpangkalan di Detroit, Michigan menarik balik kira-kira 1.8 juta paun produk daging lembu (lihat senarai lengkap produk yang ditarik balik di sini). Syarikat percaya bahawa daging lembu boleh berpotensi tercemar dengan E. coli O157: H7. Walaupun produk tersebut dihantar untuk kegunaan runcit dan restoran di seluruh negara, mereka tidak diagihkan ke Jabatan Pertahanan atau Program Makan Tengah Hari Kebangsaan atau dijual di katalog / di internet. E. coli O157: H7, bakteria berpotensi maut, boleh menyebabkan dehidrasi, cirit-birit berdarah dan kekejangan abdomen 2-8 hari (3-4 hari, secara purata) selepas terdedah kepada organisma. Walaupun kebanyakan boleh pulih dari jangkitan dalam masa seminggu, ada yang boleh membina sejenis kegagalan buah pinggang (gejala boleh termasuk lebam mudah, pucat, dan penurunan pengeluaran air kencing). Mereka yang mengalami gejala sedemikian perlu mendapatkan rawatan perubatan dengan segera. FSIS menasihati pengguna untuk menyediakan daging mentah dengan selamat, termasuk segar dan beku, dan hanya memakan daging lembu yang telah dimasak hingga suhu 160 ° F (dan menggunakan termometer makanan yang mengukur suhu dalaman untuk memastikan derma).

Walaupun kebanyakan masa kita tidak perlu bimbang tentang keselamatan makanan yang kita beli atau makan, sesetengahnya boleh menjadi tercemar melalui kurang upaya (misalnya daging lembu), pencemaran silang (menyediakan atau mengendalikan daging mentah dan memilikinya hubungi makanan lain seperti menghasilkan), mencuci tangan yang tidak mencukupi dan cara lain. Walaupun kita tidak perlu membeli atau makan dengan ketakutan, ada perkara yang boleh kita lakukan untuk melindungi keluarga kita daripada bahaya penyakit bawaan makanan. Menginap di tahu mengenai peringatan dan menggunakan sumber di bawah ini pastinya boleh membantu kami mengurangkan risiko kita mendapat sakit dari makanan dan membantu kita menikmati makanan dan makan sebagaimana mestinya.

Produk Mengenang: Apa yang Akan Dilakukan

Penyakit yang dilahirkan dari makanan: Terutama Berbahaya untuk Kerentanan

Membuat Makanan Lebih Selamat Makan

Resipi untuk Keselamatan Makanan

Imej tanda jalan berlian berbentuk kuning dan hitam dengan kata-kata KESELAMATAN MAKANAN melalui shutterstock.