Skip to main content

Memberi makan Picky Eaters Lebih Cuti

Kita semua tahu bahawa memberi makan anak-anak dengan cara yang sihat yang mengambil kira selera dan keinginan masing-masing boleh menjadi satu cabaran pada bila-bila masa. Tetapi dengan peningkatan menghiburkan, meraikan dan melawati masa ini tahun ini, cabaran boleh dilalui terutama untuk kanak-kanak yang dianggap "pemilih" atau yang mempunyai (atau berisiko) gangguan makan. Sudah tentu, dari rutin makan biasa dan terdedah kepada makanan yang tidak dikenali, boleh mengubah pesta percutian atau pertemuan keluarga menjadi tempat pertempuran. Untuk mengelakkan ini, terpulang kepada ibu bapa untuk mencari cara untuk membantu anak-anak tinggal di landasan ketika datang untuk makan supaya mereka-dan seluruh keluarga-boleh mendapatkan kegembiraan yang paling di luar musim cuti.

Untuk membantu ibu bapa bergerak ke arah yang lebih baik apabila memberi makan kepada anak-anak mereka pada tahun ini atau pada bila-bila masa-saya menemuramah Peter A. Girolami, PhD, Pengarah Klinik Program Gangguan Makan Pediatrik di Institut Kennedy Krieger. Berikut adalah beberapa sorotan dari perbualan kami.

EZ: Apakah perbezaan antara pemakan pemilih dan kanak-kanak dengan gangguan makan? Adakah terdapat bendera merah ibu bapa perlu mencari?

PG: Ramai kanak-kanak menunjukkan tingkah laku makan yang boleh dianggap "pemilih" termasuk jenis makanan atau pilihan makanan yang berbeza dan episod pengambilan terhad. Walaupun bagi kebanyakan kanak-kanak ini fasa pembangunan yang sempurna, kadang-kadang menjadi pemilih berkembang menjadi masalah pemakanan yang lebih serius (atau gangguan). Secara umum, seorang kanak-kanak mempunyai gangguan makan apabila dia mempunyai kesukaran yang besar untuk memakan nutrisi yang mencukupi dengan mulut. Gangguan pemakanan disebabkan oleh pelbagai faktor termasuk faktor perubatan, perkembangan, psikososial dan persekitaran dan mereka sering membawa kepada tingkah laku makan / makan yang bermasalah. Masalah pemakanan boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan, kekurangan zat makanan dan perkembangan yang tidak normal apabila mendapat kemahiran pemakanan. Ia juga boleh menyebabkan banyak gangguan, terutamanya semasa waktu makan, untuk keluarga.

EZ: Sekarang cuti di sini, ibu bapa pemakan pemilih mungkin merasakan tekanan tambahan ketika memberi makan anak-anak mereka dengan saudara-mara dan teman-teman sekitar. Sekiranya ibu bapa menyerah kepada keadaan dan menerima semua pertaruhan yang dimatikan atau sepatutnya mereka masih berusaha membantu anak-anak mereka mempunyai tabiat pemakanan yang lebih baik dan lebih berkhasiat?

PG: Soalan yang hebat. Ibu bapa sering melaporkan bahawa mereka merasakan tekanan semasa cuti dan / atau acara khas untuk mendapatkan anak-anak mereka makan makanan yang seimbang. Saya boleh kaitkan. Saya berasal dari sebuah keluarga di mana makan adalah salah satu aktiviti utama percutian dan untuk sebahagian besar kita (orang dewasa) mungkin makan terlalu banyak. Walau bagaimanapun, sebagai ibu bapa dan pengamal, saya tidak mengesyorkan menggunakan makan malam bercuti atau acara khas sebagai penetapan untuk memulakan percubaan makanan / tekstur baru atau meningkatkan penggunaan. Pertama, jika anda menghadapi masalah dengan pemakanan anak anda dan ia menjadi peperangan, mungkin sukar untuk melaksanakan rancangan dengan semua saudara yang duduk di sekeliling meja sambil menambah dua sen dan dorongan. Jika anda telah menggunakan beberapa strategi dengan jayanya dan mahu menyebarkannya kepada kumpulan berkumpul, itu hebat. Tetapi saya cadangkan mempunyai pelan "keluar" supaya hidangan bercuti tidak menjadi semua tentang kanak-kanak yang tidak makan makanan mereka.

EZ: Anda mencadangkan untuk menawarkan anak-anak yang pilih-pilih kecil / terpilih. Saya juga fikir ini adalah peraturan yang baik untuk semua kanak-kanak, sama ada mereka pemilih atau tidak. Mengapa anda berfikir bahawa bahagian kecil sangat penting untuk kanak-kanak?

PG: Saya pernah bekerja dengan seorang kanak-kanak yang dilaporkan sangat cemas untuk mencuba makanan baru supaya kami menyediakan gigitan kecil makanan yang saya bimbang akan meletupkannya. Akhirnya, kami dapat meningkatkan saiz gigitan makanan dan secara beransur-ansur memperkenalkan makanan baru menggunakan saiz gigitan yang lebih kecil.

EZ: Anda juga mengatakan penurunan tekstur dan makanan campuran dapat membantu. Bagaimana begitu?

PG: Kadang-kadang disebut sebagai "menyelinap makanan masuk, " mengadun dan mencampurkan makanan yang tidak disukai ke dalam makanan pilihan boleh menjadi cara yang berkesan untuk mengekspos anak kepada citarasa dan bau baru dan membuka varietas. Sama dengan idea bahagian yang lebih kecil, mulakan dengan jumlah kecil yang tidak dapat dikesan dan secara beransur-ansur meningkatkan nisbah. Ini juga boleh digunakan untuk bumbu. Anda mungkin tidak mendapat 100% daripada makanan sasaran, tetapi penggunaan makanan sasaran dalam jumlah yang lebih kecil mungkin cukup untuk meletakkan asas untuk keuntungan masa depan.

EZ: Anda bukan peminat besar, yang merupakan sesuatu yang begitu banyak anak-anak dan ibu bapa. Mengapa anda tidak mengesyorkannya untuk kanak-kanak?

PG: Saya fikir penting untuk membataskan ragut. Sukar untuk mendapatkan seseorang (termasuk pemakan khas) untuk mencuba sesuatu yang baru jika mereka tidak lapar, terutamanya jika anda meminta mereka mencuba sesuatu yang mereka laporkan yang mereka tidak suka. Dalam beberapa situasi pemakanan yang lebih serius, ini mungkin sukar untuk digunakan kerana ibu bapa mungkin merasakan bahawa satu-satunya cara untuk mendapatkan kalori yang mencukupi ialah untuk menawarkan makanan / minuman sepanjang hari. Walau bagaimanapun, cuba menetapkan makanan berjadual dan mengehadkan makanan di antara adalah strategi yang sekurang-kurangnya boleh dicuba (jika tidak berfungsi, anda boleh kembali kepada sistem lama) kerana ia boleh menyumbang kepada kelaparan dan menggalakkan kanak-kanak itu makan makanan yang ditawarkan.

EZ: Anda juga mengesyorkan membuat sebahagian kanak-kanak dari proses pemakanan. Apakah petua anda yang boleh digunakan ibu bapa untuk melakukan ini?

PG: Saya seorang yang beriman dalam pemodelan, perkongsian, dan melibatkan anak-anak dalam makan dan memberi makan sebanyak mungkin. Ada sesuatu yang harus dikatakan tentang cuba menetapkan contoh yang baik untuk anak anda. Jika anda tidak makan makanan yang disasarkan, ada peluang yang baik pendedahan kanak-kanak terhadap makanan mungkin lebih terhad. Kadang-kadang mendapatkan anak-anak yang terlibat dalam penyediaan makanan dan memasak juga boleh dikaitkan dengan peningkatan minat dan meremas dalam gigitan tambahan atau dua.

EZ: Walaupun ramai pakar pemakanan (termasuk syarikat sekarang) selalu menggesa ibu bapa untuk tidak menggunakan makanan sebagai hadiah, anda menggalakkan mereka. Sila jelaskan.

PG: Sesetengah orang menentang memberikan insentif kepada kanak-kanak untuk menggalakkan mereka mencuba makanan / tekstur baru kerana mereka merasakan bahawa kanak-kanak harus secara intrinsik seperti makanan supaya mereka tidak memberikan pengukuhan untuk makan. Walau bagaimanapun, banyak kanak-kanak telah meningkatkan pelbagai mereka secara sistematik yang diberi akses kepada sesuatu yang dikehendaki untuk mencuba sesuatu yang baru. Sekiranya anda fikir masalahnya adalah "anda tidak akan pernah tahu melainkan anda mencubanya" dan pendedahan kepada citarasa dan tekstur baru adalah penting, kemudian menggunakan sistem berasaskan ganjaran untuk mencuba sesuatu yang baru mungkin bernilai ditembak. Perlu diingat bahawa untuk banyak tetulang kanak-kanak boleh dimansuhkan dari masa ke masa.

EZ: Anda menggalakkan ibu bapa untuk bertenang dan bersabar ketika memberi makan anak-anak dan saya fikir nasihat yang baik itu memelihara masa makan yang lebih menyenangkan dan menyeronokkan. Anda juga fikir penting untuk mempunyai rancangan dan berpegang kepadanya. Mengapa begitu penting?

PG: Adalah penting bagi kanak-kanak untuk mendapat prediktabiliti, terutama jika mencuba makanan baru kelihatannya menyusahkan mereka. Saya menggalakkan ibu bapa untuk cuba mengelakkan perbuatan membujuk, berinteraksi, dan bercerita yang berlebihan. Biasanya, strategi ini tidak berfungsi dan boleh membuat keadaan menjadi lebih teruk. Mendapatkan anak-anak untuk mencuba makanan baru boleh menjadi proses yang panjang. Jika ibu bapa melihat beberapa keuntungan, mereka boleh cuba untuk memikirkan di mana mereka boleh berada di jalan jika beberapa kemajuan itu berterusan pada trajektori semasa.

EZ: Akhirnya, apa yang perlu dilakukan ibu bapa jika mereka mengesyaki anaknya mempunyai gangguan makan? Bolehkah anda mengesyorkan sebarang sumber?

PG: Masalah pemakanan merupakan sumber tekanan hebat bagi ibu bapa kerana potensi kesan negatif yang mungkin mereka ada pada anak mereka. Selain itu, ibu bapa yang anaknya mempunyai masalah yang lebih teruk sering sukar untuk mengaitkan atau berhubung dengan ibu bapa lain yang isu anaknya lebih banyak daripada pelbagai "pilihan" tradisional. Ibu bapa kanak-kanak dengan masalah pemakanan yang teruk sering melaporkan bahawa mereka diberi nasihat daripada "semua orang di bawah matahari" dan memberikan cadangan yang telah mereka cuba. Ibu bapa yang telah mencuba segala macam strategi dan mempunyai kejayaan yang terhad, atau melihat bahawa perkara-perkara telah menjadi lebih teruk, mungkin memerlukan bantuan tambahan khusus dengan masalah anda, seperti Program Gangguan Makan Pediatrik di Institut Kennedy Krieger. Penilaian mungkin menjadi permulaan pertama yang baik untuk menentukan sama ada masalah anak anda memenuhi kriteria gangguan makan. Umumnya, saya akan mengesyorkan mencari klinik / program makan yang merangkumi satu pasukan profesional yang penuh untuk menolak pelbagai faktor yang mungkin dikaitkan dengan permulaan dan penyelenggaraan masalah pemakanan. Anda juga ingin memastikan bahawa klinik / program makan mempunyai pengalaman dengan masalah yang anda laporkan dan boleh membincangkan pelbagai hasil-aka "kisah kejayaan" -nampaknya dengan anak-anak yang sama.

Untuk nasihat lanjut mengenai bagaimana untuk meningkatkan pemakanan sihat, apa jua gaya makan mereka, lihat buku Fearless Feeding serta The Picky Eating Solution.

Image Family Generasi Multi Merayakan Dengan Makan Krismas melalui shutterstock.