Skip to main content

Chocolate Brownie Cake

Hidangan: 6 Prep 25 minit Bakar 425 ° F 7 jam 5 minit hingga 20 minit

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan (1-1 / 2 batang) mentega unsalted, potong
  • 6 auns bittersweet atau coklat semisweet, cincang kasar
  • 1 gelas gula pasir
  • 4 kuning telur
  • 3 sudu rum gelap
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 3/4 cawan tepung serba guna
Sos Raspberry:
  • 1 pakej (10 auns) raspberi beku
  • 1 sudu gula tepung

Jadikannya

1. Ketuhar ketuhar hingga 425 darjah F. Gula dan tepung enam ramekin 6-ounce atau cawan gelas.

2. Dalam periuk kecil, cairkan mentega dan coklat ke atas api sederhana, kacau sehingga licin. Biarkan sejuk sedikit.

3. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukulkan gula dan kuning telur dengan pengadun kira-kira 4 minit sehingga warna sangat terang. Pukul dalam rum dan vanila sehingga dicampur. Dengan pengadun yang berjalan, tambah campuran coklat dalam aliran nipis. Aduk perlahan-lahan dengan sudu kayu sehingga tiada corak cahaya kekal.

4. Panaskan separuh tepung ke atas adunan; lambat perlahan. Ulang dengan baki tepung sehingga dicampur. Bahagikan sama rata antara hidangan yang disediakan, kira-kira 1/2 cawan setiap hidangan. Letakkan hidangan pada helai penaik kecil.

5. Bakar pada 425 darjah F selama 20 minit atau sampai pusat mencantumkan 150 darjah F pada termometer yang dibaca segera. Pemindahan ke rak dawai; biarkan berdiri 1 minit. Jalankan spatula logam nipis di pinggir atas setiap hidangan. Tepuk tepi pinggan mangkuk dengan lembut di kaunter untuk melonggarkan sisi. Teratas satu hidangan dengan pinggan pencuci mulut kecil; cepat terbalik dan rap di kaunter untuk melepaskan kek dari pinggan ke pinggan. Ulangi dengan kek yang tinggal.

6. Tekan penapis untuk mengeluarkan pepejal. Senyapkan sos sehingga sebelum disajikan. Gerimis sedikit Sos Raspberi pada setiap pinggan di sekitar kek. Hidangkan panas dengan sos yang tersisa di sisi.

Sos Raspberry:

7. Campurkan 1 bungkus (10 auns) raspberi beku dalam sirap dan gula 1 gula-gula gula dalam pemproses makanan kecil atau pengisar. Puree sehingga licin.

Fakta pemakanan

Servings Per Resipi: 6; Jumlah Per Servis: cal. (kcal): 638, Lemak, jumlah (g): 36, kol. (mg): 205, duduk. lemak (g): 21, karbohidrat. (g): 74, serat (g): 4, pro. (g): 6, natrium (mg): 10, Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan kepada 2, 000 diet kalori.