Skip to main content

Kek Almond dengan Strawberi

Hidangan: 12

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan gula
  • 8 auns kacang almond
  • 1/2 cawan mentega unsalted, melembutkan
  • Zest 1 oren
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 3 telur besar
  • 1/2 cawan tepung
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 2 cawan dihiris strawberi
  • 2 sudu madu
  • 2 sudu teh cuka balsamic
  • Gula-gula penyekat untuk debu

Jadikannya

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Mentega pan kek bulat 9-dengan-2 inci. Gariskan kuali dengan sekeping kertas kertas yang dipotong untuk menyesuaikan bahagian bawah dan mentega dan tepung kertas.

2. Letakkan gula dan kacang almond dalam pemproses makanan dan nadi sehingga ia dicampur, kira-kira 40 saat. Tambah mentega, zest, dan vanila ekstrak dan nadi sehingga lancar, kira-kira 40 saat. Dengan pemproses berjalan, tambah telur satu demi satu. Keluarkan tudung dan tambahkan tepung, serbuk penaik, dan garam, kemudian pulihkan beberapa kali, hanya sehingga dicampur, kira-kira 15 saat. Potong adunan ke dalam panci yang disediakan dan lancar bahagian atasnya.

3. Bakar kek sehingga keemasan dan tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih, 45 hingga 50 minit. Sementara itu, letakkan buah beri, madu, dan cuka dalam mangkuk sederhana dan kacau untuk menggabungkan. Dinginkan selama sekurang-kurangnya satu jam atau sehingga buahnya berair.

4. Letakkan kuali pada rak dawai selama 30 minit, kemudian lepaskan sisi kek dengan pisau, tariknya ke pinggan mangkuk, dan kupas kulitnya. Hidangkan kek yang dibuang dengan gula gula dan diikat dengan beri.