Skip to main content

Bolognese 30-Minute

Hidangan: 6 Prep 10 minit Masak 30 minit

Bahan-bahan

  • 1 medium bawang, kira-kira dicincang
  • 2 rusuk saderi, kira-kira dicincang
  • 1 lobak sederhana, kira-kira dicincang
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 8 auns sosej Itali manis, casing dikeluarkan
  • Daging lembu 1/2 paun
  • Sayap tanah 1/2 paun
  • 1 cawan wain merah kering
  • 1 14 1/2 auns boleh menghancurkan tomato
  • 1 daun bay
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1/4 lada sudu teh
  • Fusilli atau papardelle 1 pon panjang
  • Ricotta (pilihan)
  • Pasli segar, dicincang (pilihan)

Jadikannya

1. Tambah bawang, saderi, lobak merah dan bawang putih ke pemproses makanan. Denyut beberapa kali sehingga sayur-sayuran berada dalam kepingan yang sangat kecil. Panaskan minyak di dalam tumis besar pada suhu tinggi. Tambah sosis, daging lembu dan daging lembu. Masak 8 minit, kacau sekali-sekala dan pecah daging. Tambah sayur-sayuran; masak 5 minit. Tuangkan dalam wain. Bawa kepada reneh dan masak selama 2 minit, kupas bahagian bawah kuali untuk melepaskan sebarang bit coklat. Kacau dalam tomato dan daun telur. Kurangkan haba ke medium rendah dan reneh selama 15 minit. Keluarkan daun bay. Kacau garam dan lada.

2. Sementara itu, masukkan periuk air masin yang ringan sehingga mendidih. Tambah pasta dan masak mengikut arah pakej. Tiriskan dan kacau ke dalam sos Bolognese.

3. Jika dikehendaki, hantarkan setiap hidangan dengan ricotta besar dan pasli cincang.

Fakta pemakanan

Servings Per Resipi: 6; Jumlah Per Servis: cal. (kcal): 575, Lemak, jumlah (g): 17, chol. (mg): 68, duduk. lemak (g): 6, karbohidrat. (g): 67, serat (g): 5, pro. (g): 30, natrium (mg): 504, Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan kepada 2, 000 diet kalori.