Skip to main content

20-minit Ancho Beef Stew

Hidangan: 4 Prep 20 minit Masak 19 minit

Bahan-bahan

  • 3/4 paun stoking sirloin tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
  • 2 1/2 sendok teh bubuk ancho chile
  • 1/8 garam sudu teh
  • 1/2 garam sudu teh
  • 1 bawang, dicincang
  • 1 lada hijau, kacau, biji dan potong dadu
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 sudu teh oregano kering
  • 1 sudu tepung serba guna
  • 2 cawan dikurangkan natrium daging lembu
  • 1 15 auns tidak boleh dimakan dengan tomato rebus
  • 1 paun lobak bayi dikupas, separuh
  • 1/2 paun kentang kecil (seperti Melissas Dutch Gold), separuh
  • 1 10 auns pakej jagung beku, dicairkan
  • 1/4 cawan cilantro, dicincang

Jadikannya

1. Panaskan periuk nonstick besar ke atas api yang sederhana tinggi. Sapu ringan dengan semburan masak nonstick. Masukkan daging lembu dengan 1/2 sudu teh serbuk chili dan 1/8 sudu teh garam. Masukkan daging lembu ke dalam periuk dan masak 2 minit, putar sekali. Keluarkan ke piring.

2. Tambah bawang, lada hijau dan bawang putih; masak 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan oregano, baki 2 sudu kecil serbuk chile dan baki 1/2 sudu teh garam. Tumis tepung ke dalam sup sehingga dibubarkan dan campurkan ke dalam periuk. Tambah tomato, wortel dan kentang. Rebus pada medium-rendah selama 10 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut.

3. Tambah daging jagung dan dimasak. Masak 2 minit untuk memanaskan. Hiaskan dengan cilantro sebelum berkhidmat.

Fakta pemakanan

Pinggan Semula: 4; Jumlah Per Servis: cal. (kcal): 340, Lemak, jumlah (g): 4, kol. (mg): 31, duduk. lemak (g): 1, karbohidrat. (g): 54, serat (g): 9, pro. (g): 25, natrium (mg): 749, Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan kepada 2, 000 diet kalori.